またまた「祇園さゝ木」へ（7月21日）

夏の美味を求めて、またまた祇園の「さゝ木」に行きました。

11時半、もう暑い中ですが、建仁寺境内の木陰はいい風が吹いてました。

遠目に蓮が咲いているのが見えましたが、そちらは日向ゆえ、向かう気は消失(笑)

今回は、アルコールが頂けます (^^♪

この時期、冷たい生ビールは魅力ですが、

お腹一杯になってしまうので却下、シャンパンに。

👈そのシャンパンのお隣に見えるガラスの器は、一品目。

貝柱・海老・夏野菜の氷室仕立てです。

無色透明のジュレ（トマト）が回しかけられています。

見た目だけでなく、さっぱりとした酸味が涼やかでした。

👇二品目、いわゆる八寸。

目の前に置かれてしまうと写真撮れないので、お運び中を📷

急いでシャッターを切ったので、今一不鮮明ですが、

長刀鉾の器が見えます（拡大して頂いたらお分かり頂ける？）

今年も残念な祇園祭でしたが、やはり京都の一大イベント。

食にも器にも季節感満載です。

この鉾型の器の中に鱧寿司が入ってました。

鬼灯の中にはトウモロコシの天麩羅、夏野菜のレモン黄味噌和え。

盛夏の訪れを感じます。

椀物は鱸と蓮根真薯。お造りは漬けマグロに山葵入りオクラとろろのすり流し、青海苔をかけて頂きます。

5品目は、もち豚の炭火焼きを梅ソースで…。　添えられた焼きナスも美味しかったです。

次は鮎鍋。　鮎の魚醤を使ったお出汁の中、クレソンと共に熱々のグツグツ 🥵

ペースト状？の稚鮎と蓼入りの大根おろしで頂きます。

本日もお食事は二種、貝割れ大根・椎茸・桜エビ入りソーメンとジャコと湯葉・万願寺の炒飯。

👈そしてデザート。

スイカ・桃・ライチのシャンパンジュレ掛け、

フィナンシェ、抹茶のティラミス、

写真にはありませんが、バジルのアイスキャンディーも。

勿論全種類制覇 💕

本日も美味しく頂きました、楽しめました。