祇園さゝ木へ（2月18日）

ここ数年は、月例会のように『祇園さゝ木』に足を運んでます、そして今日も…

マンボウが出ている京都ですが、認可店は夜８時までの飲酒は許されております (*^^)v

👇お雛様に迎えられて…

期待通り、今日はひなの膳の様です、目の前での盛り付けを楽しみながら料理を待ちます👆

①小さな蓋物には、小さなお餅の葛餡かけ、桜色の鯛でんぶ乗せ。

②前菜は、帆立・菜の花・芽キャベツ、金柑風味の黄身酢で。

③椀物、千葉県産の蛤の真薯。　なんと胡椒が…

④お造りは松江港の鮪で、1分半ほど漬けになさったそう。

　酢すし飯をペースト状にしたソースが添えられてました。

⑤海老芋を裏ごしして四角に整えたもの・牛、黒酢餡。　添えられた緑はセリでした。

⑥小鍋仕立ては、鰤しゃぶ。白味噌仕立てのスープに葱と厚揚げ。

　辛子酢味噌と大根おろしと共に頂きました。

⑦蒸し寿司と温かい冷や麦（鶏の出汁に白ネギ&黒ゴマ）

⑧デザートは、リンゴ&マンゴーの白ワインジュレ掛け・レモンムース・ドライフルーツケーキ・ガトーショコラ

　そして求肥を衣にしたお雛様型のおはぎ

今回も美味しく頂戴しました、満腹～❗　　もちろん満足～❗

帰路、いつもの様にいつものカフェへ。

酔い覚ましと消化促進、そして一服のため。

今日もウインナーコーヒーを注文。

そして性懲りもなく、バラ撮影に挑戦。

やっぱり溶けちゃいます…

ところで次回3月のさゝ木は花見の膳かな？

残念なことに4月の予約は取れませんでした😥