山焼き（1月27日）

昨年の山焼きは、前夜の雨と当日のハラハラ雪で火が燃え上がらず、ショボショボでした。

今年は、昨年と同じ仲良しご夫婦とリベンジです 💪

山焼き鑑賞には抜群の立地にある主人の友経営のレストランに予約したのは昨年の春。

花火と山焼きを見るために作ったという屋外テラスで、ストーブに当たりながら飲物頂戴しながら…💕

山焼きの数日前から、「雨降るなぁ～」と天に向かって叫んでおりました。

そして無事に、雨降ることなく、雪積もることなく、この日を迎えることができました (*^^)v

5時過ぎに聖火行列(春日大社の御神火)が出発します。

それまでに会場に着かないといけません。

飲み物頂きながら、野上神社に御神火が到着し、

行事の無事を祈願する祭礼が終わるのを待ちます。

興福寺・東大寺・金峯山寺の僧侶による読経の中、

👈山麓中央の大篝火に点火。

そして大花火が打ち上げられます。


　

















約600発の花火は壮観です。




松明を持った消防隊員約300名が、山を登っていくのが見えました。

そして、18時半、法螺貝やラッパの合図で一斉点火。


良く燃えます、感動ものでした。

いつの間にかレストランのオーナーが傍に来ていて、

「20年毎年見てきたけど、これはベスト1か2やな」と…

それを聞いて、満足度が数倍にアップしました。

「これで思い残すことはない」、そんな心境です(笑)

火が上へ上へ上っていき、やがてその勢いが少しづつ弱っていくと、人もはけていきます。

そろそろお食事です、スタッフさんの案内で、別棟の個室に向かいました。
 

 
    
どれも美味しいお料理でした。

話題はもっぱら山焼き。

昨年のしょぼぶりと今年の凄さが話題の中心。

今年の山は燃え、我らのワインも進み、大満足。

それにしても、過去はいざ知らず、

神社さんとお寺さんコラボの行事。

「争ってもいい事ない」と知った大人な対応かと…

外国では戦争の種になるのにね。

佐々木酒造見学（1月23日）

京都洛中にある唯一の酒造、『佐々木酒造』さんの見学に行きました。

今大河ドラマにも出演なさっている佐々木蔵之介さんの御実家です。

近くの織元さんに用があったので、恥かしながら着物姿です😅

まず最初に簡単に京都の酒造りや佐々木酒造さんの歴史と日本酒づくりの基礎知識の講義を受けます。

蔵に入って、その工程の説明を受けました。　　　「ここで酒粕ができるんだ」と、ちょっと感動👇

次の蔵に入ると、美味しそうな酔いそうな匂いが漂ってきます。

昔のような木の桶ではなく、金属製です。

缶樽毎に、きめ細かい温度管理のチェックが入ってました。

中を覗くと…　　ぶくぶくっと生きてるよう👇
　　　

たいていの物が機械化されています。

でももろみをかき混ぜる作業だけは今でも人力。

当然このかき混ぜ棒の端しか持てません。

持たせて頂きましたが、なかなか重い。

バランスを保つのがやっと。

これでドロッとした液体を混ぜるなんて…

次はラベル張りに挑戦です。

作品は責任もってお持ち帰りさせて頂きました(笑)


いよいよ試飲です💕　本日は、大吟醸・あらばしり・原酒の三種類、頂く前にも講義があります。

花冷え・雪冷え・日向燗などなど、日本酒の温度を表す言葉も教えて頂いて…

お預け状態から解放されて、ちびちびグビッと…

どれも美味しかったですが、私は「あらばしり」がベスト。

癖があります、人によっては「雑味」と仰るかも…

当然ですが、あてはありません。

原酒をクイッと飲んだらふわぁ～としました(笑)

私用の「あらばしり」と主人用に大吟醸「聚楽第」を…

お土産用の日本酒は熱燗がいいそうです。

ほろ酔い気分で、お店の前で記念撮影❗

楽しい美味しい一日でした。